Vamos a inaugurar una nueva sección para que todos participen proponiendo canciones que hablen de las bebidas y de historias alrededor de éstas.

Vayamos armando la lista de a poco y luego comenzaré a subir las canciones, las letras y un poquito más de información sobre cada tema.

Un agradecimiento especial a los twitteros que participaron tirando canciones: @dayanacba, @gurisacordobesa, @becube, @cordobes32, @pablosanchez y @josecba.

Fernet

- Fernet con Coca - Vilma Palma e Vampiros
- Asado y fernet - Los Caligaris
- Fernet - Los Sultares
- En la costanera - Los Zarza

Café

- Morena mía - Miguel Bosé
- Moliendo café - Ricardo Montaner
- Igual que ayer - Enanitos verdes
- Solo quería un café - Ricardo Arjona
- A cup of coffee - Polar
- Another cup of coffee - Mike & The Mechanics
- Un café para Platón - Fernando Ubiergo

Tequila

- Tequila - Enanitos verdes
- Seis tequilas - Joaquín Sabina
- Traición a la mexicana - La Zimbabwe

Vodka

- Moonlight and vodka - Chris de Burgh
- Vodka y caramelos - Pablo Moro
- Un vodka doble - Ratones paranoicos

Otros

- Canción de tomar el té - María Elena Walsh
- La jarra loca - Flor de piedra
- Esta noche quiero brandy - Dyango

Cerveza

- Otro litro de cerveza - Palito Ortega
- Barrilito de cerveza
- La cerveza - Las Pastillas del Abuelo
- La cerveza - Elvis Crespo

Whisky

- Whisky barato - Fito y los Fitipaldis
- Whisky sin soda - Joaquín Sabina
- Whisky in the jar - Thin Lizzy
- Whiskey, Whiskey - Tim Hardin
- Whisky woman - The Flamin’ Groovies

Bares y cafés

- Milagro en el bar Unión - Jairo
- La copa rota
- Clavado en un bar - Maná
- Cita en el bar - Ricardo Arjona
- El bar de la calle Rodney - La Portuaria
- 11 y 6 - Fito Páez
- A siete metros - Ricardo Arjona
- Café La Humedad - Cacho Castaña
- Zamba de Valderrana -
- Margarita y vodka - Felpa

Emborracharse

- Esta noche me emborracho - Enrique Santos Discepolo
- Milonga del marinero y el capitán - Andrés Calamaro
- La última curda - Anibal Troilo y Cátulo Castillo
- Yo tomo - Bersuit Bergarabat
- La canción de los buenos borrachos - Joaquín Sabina y Fito Paez
- El borracho - Kapanga

Champagne

- La última copa - Francisco Canaro
“Camarero champagne” de Luis Aguilé
“Champagne” de Mikel Erentxun
“Champagne” de Marc Almond
“Champagne” de 311
“Champagne” de Paul Gilbert
“Champagne Supernova” de Oasis
“Drinking champagne” de George Strait y Cal Smith
“Chanel, cocaína y Dom Perignon” de Loquillo y los Trogloditas

Vino

- Tomáte un vino y olvidate - Los tulipanes
- Volver en vino - Horacio Guarany
- Guitarra, vino y rosas - Horacio Guarany

Esta gran lista la encontré en el blog Ligeros contratiempos:

1. “A little more wine” de Savoy Brown
2. “A steel guitar and a glass of wine” de Paul Anka
3. “Al pan, pan y al vino, vino” de Chayanne
4. “Alligator wine” de Screamin’ Jay Hawkins
5. “Bitter wine” de Bon Jovi
6. “Blood red wine” de los Rolling Stones
7. “Bottle of red wine” de Eric Clapton/Derek and the Dominoes
8. “Bottle of wine” de Tom Paxton
16. “Cherry red wine” de Jonny Lang
17. “Copa de vino” de Lola Flores
18. “Copa rota” de Los Rodríguez
19. “Dame vino” de Girasoules
20. “Days of wine & roses” de Henry Mancini
21. “Días de vino y rosas” de Revólver
22. “Días de vino y rosas” de Babylon Chat
23. “Días de vino y rosas” de El Compromiso
24. “Don’t drink that wine” de N.W.A.
26. “Drinking wine spo-dee-o-dee” de Jerry Lee Lewis y de Stick McGhee
27. “El vino” de El Pechuga
28. “El vino y el pescao” del G5 (supergrupo de Kiko Veneno)
29. “Elderberry wine” de Elton John
30. “Fiesta y vino” de Duncan Dhu
31. “From the vine came the grape” de The Gaylords
32. “Gimme that wine” de Lambert, Hendricks & Ross (con versiones de Georgie Fame y Blood, Sweat & Tears)
33. “God of wine” de Third Eye Blind
34. “Harvest wine” de Electric Flag
35. “Hasta el vino de la copa” de Juanito Valderrama
36. “Honey and wine” de los Hollies
37. “Honk tonk wine” de Jerry Lee Lewis
38. “I buy the wine” de Merle Haggard
39. “Kisses sweeter than wine” de los Weavers
40. “Lilac wine” de Nina Simone (también por Jeff Buckley)
41. “Lips of wine” de Andy Williams
42. “Little ole wine drinking me” de Dean Martin
43. “Marcelino, coca y vino” de Síndrome de Abstinencia
44. “Me and my wine” de Def Leppard
45. “Mexican wine” de Fountains of Wayne
46. “Mujeres y vino” de Manolo Escobar
47. “Old dogs, children and watermelon wine” de Tom T. Hall
48. “Old red wine” de The Who
49. “¿Quién se ha tomado todo el vino?” de  la Mona Jiménez
50. “Red wine” de Woody Guthrie
51. “Red wine & whisky” de Katrina & the Waves
52. “Red, red wine” de Neil Diamond (popularizada por UB40 entre otros)
53. “Red, red wine” de los Replacements
54. “Sangria wine” de Jerry Jeff Walker
55. “Sin vino no se anda el camino” de Paco Bello
56. “Slow wine” de Tony Toni Toné
57. “Sip of wine” de Barclay James Harvest
58. “Sip the wine” de Rick Danko
59. “Soy un truhán soy un señor” de Julio Iglesias (aportación de Kankoat)
60. “Spill the wine” de War
61. “Strawberry wine” de The Band
62. “Strawberry wine” de Ryan Adams
63. “Strawberry wine” de My Bloody Valentine
64. “Strawberry wine” de las Dixie Chicks
65. “Strawberry wine” de Pat Benatar
66. “Strawberry wine” de Deana Carter
67. “Summer wine” de Nancy Sinatra (y versiones de Demis Roussos, Evan Dando y the Corrs)
68. “Sweet cherry wine” de Tommy James and the Shondells
69. “Sweet was the wine” de The Marcels
70. “Sweet wine” de Cream
71. “Trae más vino” de Ciencias Naturales
72. “Two more bottles of wine” de Delbert McClinton (también por Emmylou Harris)
73. “Un cielo color vino” de 091
74. “Un sorbito de champagne” de Los Brincos
75. “Unhand that wine!” de Lambert, Hendricks, and Ross
76. “Valium y champagne” de Distrito 14
77. “Vino amargo” de Rafael Farina
78. “Vino blanco” de los Especialistas
79. “Vino dulce” de El Último de la Fila
80. “Vino en la jarra” de Dinamita pa los Pollos
81. “Vino griego” de José Vélez
82. “Vino tinto” de Estopa
83. “Warm red wine” de Bob Wills
84. “Wine” de Electric Flag
85. “Wine and roses” de John Fahey
86. “Wine and women” de los Bee Gees
87. “Wine colored roses” de George Jones
88. “Wine do yer stuff” de Commander Cody
89. “Wine into water” de T. Graham Brown
90. “Wine me up” de Faron Young
91. “Wine o’ wine” de West Side Wayne
92. “Wine song” de Youngbloods
93. “Wine stained lips” de Catch 22
94. “Wine, wine, wine” de Champion Jack Dupree o Rick Shelton
95. “Wine, women an’ song” de Whitesnake
96. “Wine, women and song” de Loretta Lynn
97. “Wine woogie” de Marvin Phillips
98. “The wino and I know” de Jimmy Buffett
99. “Yesterday’s wine” de Merle Haggard

El viernes 8 y sábado 9 de mayo, de 23 a 4hs., tendrán lugar las ‘Noches de burbujas’ en el Salón Metropolitano, de Alto Rosario Shopping.

Durante dos días seguidos, las principales bodegas ofrecerán una amplia variedad de etiquetas nacionales e importadas.

Para la ocasión, estarán presentes más de 30 estilos de las mejores champañas a precio de costo, acompañadas por música en vivo.

Entre las etiquetas que estarán presentes, se destacan:

- Feixenet
- Estancia Mendoza
- Finca Flichman
- Trapiche y Finca Las Moras
- Chandon
- María Codorníu
- Escorihuela Gascón
- Saurus – Familia Schroeder
- Mauricio Lorca
- Santa Julia
- La Florencia
- Humberto Canale

Todo está preparado para disfrutar de la primera Fiesta de las Burbujas en Rosario.

Entradas limitadas

Anticipadas: $25.-, incluye 3 mini degustaciones de champaña.

Organiza: Enoteca Rey de Copas

Informes: 0341-5226060

Esta nota iba a llegar en algún momento y qué mejor que poner la excusa de este festejo para postearla.

Y ya que estamos entrando en el mes de los enamorados y en los festejos se me ocurrió adaptar los comentarios de los especialistas a un post que nos ilumine para saber cuál es la mejor champaña para brindar la noche del 14 de febrero.

Antes que nada, conozcamos los diferentes tipos de champaña que podemos encontrar en supermercados o almacenes de bebidas.

- Extra Brut: champagna no endulzada, con menos de 2 gs/l de azúcar residual.
- Brut: con una pequeña cantidad de licor de expedición, para tener un máximo de 15 gs/l de azúcar. SEC, menos seca, el licor de expedición habrá llevado el azúcar residual a 17 a 35 gs/l.
- Demi-sec: el contenido de azúcar varía entre 33 y 50 gs/l.
- Doux: el azúcar residual supera los 50 gs/l.
- Blanc de blancs: elaborado sólo a partir de uvas chardonnay.
- Blanc de noirs: elaborado sólo a partir de uvas pinot noir y pinot meunier, fermentando solo el jugo, sin el hollejo, sin la piel de la uva.
- Cremant: champaña más vinoso, poco efervescente, con menos gas carbónico.
- Rosé: generalmente una mezcla de vino blanco y tinto, Algunas veces o algunas casas dejan la piel de las uvas negras por poco tiempo en contacto con el jugo extraído en el prensado.para obtener ese color.
- Millesimé: es el champán de añada, que en Champagne sólo se hace en años de cosechas excepcionales.
- Cuveé prestige: es considerado el óptimo por cada casa o fabricante, son madurados por más tiempo que los otros.
- Brut rosé: tipo de champaña de aparición relativamente reciente, elaborado sólo por algunos fabricantes, de atractivo color y sabor delicado, que probablemente podría ubicarse entre un BRUT y un SEC. Excelente como aperitivo. (Fuente: El placer de Comer)

Después de este repaso y de conocer un poquito más de champañas llega la pregunta que muchos se hacen: ¿Los chanpagnes rosados son cosa de chicas?
“Creo que a veces ciertos lugares comunes acaban imponiéndose como conceptos. Uno de ellos es el que dice que los champagnes rosados son cosas de mujeres y otro es el que plantea la superioridad intrínseca de los Extra Brut. Claro que, si la gente lo pide, acabarán por volverse más caros, pero eso no tiene relación con las características de su elaboración. De hecho, la producción de muchos Rosés acaba resultando más costosa que la del resto de los espumantes”, dice Sebastián Nazábal Canalis, Brand Ambassador de Pernod Ricard en Argentina, la firma que importa el Brut Rosé de la marca francesa Mumm.

Pero entonces, ¿Cómo elegir el champagne perfecto para una noche especial?

La idea es que pienses en tus gustos y los de ella.

Primero y principal: ¿Ella bebe bebidas alcoholicas? no a todas las mujeres les gusta beber ni lo disfrutan. Algunas chicas son totalmente abstemias y cuando destapes esa botella que te salió carísima sólo para quedar como una rey vas a escucharla decir que no bebe alcohol o que sólo lo hará para acompañarte. Plata tirada y seguramente terminarás más alegre de lo que pensabas por tener que tomarte la botella solo.

Pero si ella no tiene problemas con tomar esta bebida, al menos deberías sondear su paladar si no conocés sus gustos exactos. Podrías llevarla a comer y pedir un par de copas para ver cuáles son sus gustos. O tener alguna botella para destapar “por que si” en tu casa cuando ella vaya a visitarte. Tampoco aquí se trata de que gastes mucho tan sólo para hacer un testeo.

Quizás también puedas preguntarle sin más cuáles son sus preferencias y así encontrar esa botella que les asegurará una noche perfecta.

Para aprovechar esta refrescante fruta de estación, algunas ideas de tragos con y sin alcohol,

1- Le Kiff

Ingredientes:
Jugo de limón
Jugo de naranja
Jugo de ananá
Ron
Vodka
Licor de durazno
Licor de frutilla
Hielo

Preparación:
Sevir en una copa coctelera, echarle hielo, luego los zumos, el ron y el vodka, licor de durazno y licor de fresa a flote.

2- Conga
Ingredientes:
2 cucharadas de granadina
4 cucharadas de jugo de ananá
4 cucharadas de jugo de naranja
4 cucharadas de néctar de durazno

Preparación:
En un vaso trago largo se sirve el jarabe de granadina, el jugo de ananá y naraja, y el néctar. Pueden agregarse un par de cubos de hielo. Read more »

Todavía queda mucho verano por andar, muchas playas por recorrer y muchas fiestas para celebrar el 2009 que hace 20 días se está estrenando. Estas 10 ideas de tragos de champan, champaña, champagne o como prefieras escribirlo, son ideales para armar una barra origianl en una fiesta con amigos. A ver qué te parecen.

1- Strawberry Fizz de champagne

Champagne
Pulpa de frutilla
Limón
Azúcar impalpable
Hielo picado

En una coctelera con hielo picado agregá una cuchara de pulpa o Jugo de Frutilla, una cucharada tipo té de  Jugo de Limon más una cucharadita de azucar impalpable. Batía hasta que se integren y enfríen.
En una copa larga (tipo flauta) que debe estar fría, agregá esta preparación más el champagne. Decorá con una frutilla.

2- Kir Royal

Licor de Cassis
Champagne
Hielo

Colocá hielo en una copa Flauta para enfriarla. Cuando esté fría tirá el hielo y el agua de la copa y agregá una medida de Licor de Cassis completando el trago con champagne bien frio. Podés decorar con una cereza o una rodaja de limon.

3- Black Velvet

250 cc de champagne
250 cc cerveza negra

Verté lentamente ambos ingredientes al mismo tiempo en un vaso alto helado. No los revuelvas.

4- Champagne Orange

1 cascarita de naranja cortada en espiral
2 cucharaditas de curacao
champagne extraseco

Colocá la cascarita de naranja en una copa ancha y abierta. Poné en ella el curacao y completá con champagne. Revolvé suavemente.

5- Champagne Cup

4 cucharaditas de azúcar en polvo
6 medidas de soda
2 cucharada de triple seco
4 cucharadas de cognac
2 tazas de champagne Frío
Frutos secos y hojas de menta

Mezclá los primeros seis ingredientes en una jarra y agregales los frutos y la menta. Serví en copas altas.

6- Champagne Nº 6

2 terrones de azúcar
2 cucharadas de Cointreau
2 cucharadas de crema de cacao
media taza de champagne

Humedecé separadamente los terrones de azúcar, uno en Cointreau y el otro en la crema de cacao. Colocálos en el fondo de una copa de champagne y llenála con champagne, preferiblemente brut.

7- Caribbean Champagne

1/2 cucharadita de ron blanco
1/2 cucharadita de licor de banana
1 rodajita de banana
Champagne extraseco

Poné el licor y el ron en una copa ancha y abierta, previamente enfriada. Agregá champagne hasta llenar. Revolvé suavemente y en el fondo del vaso poné la rodaja de banana.

8- Champagne Fraise
Ingredientes:
1/2 cucharadita de licor de frutilla
1/2 cucharadita de Kirsch
1 frutilla grande

Champagne extra frío
En una copa ancha abierta, previamente enfriada, poné el licor de fresa y el kirsch. Sumá el champagne y deje caer la frutilla.

9- Mimosa
Champagne
Jugo de Naranja

Serví el champagne en una copa tipo flauta solo hasta la mitad. Completá con jugo de naranja.

10- Bellini
Champagne.
Jugo de melón.
Mezclá suavemente ambas bebidas en un vaso grande.

¿Quién dijo que las sopas son sólo para el frío y el invierno? Esta es una sopa para disfrutar del calor y de las frutas estivales con el verde intenso del melón y el naraja vibrante del cítrico. ¿Te animas a esta receta?
Ingredientes
1 Melón
dos cucharaadas de jugo de limón
una botella de champagne,
10 cucharadas de miel,
5 hojas de Menta.

Para el granizado de naranja:
100 cc de jugo naranja,
una cucharada de miel,

Guarnición:
menta fresca,
naranja a gajos,
Azúcar (para marcar la naranja),
melón a dados,
fruta de la pasión (granada),
grosellas,
Para hacer la sopa de melón, poner los trozos de melón en un bol y triturarlos con un mixer. A continuación, añadir el jugo de limón y un poquito de miel y volver a batirlo. Después escaldar (blanquear)  la menta en agua hirviendo un minuto.  Pasar luego a agua con hielo y añadirlo a la sopa de melón. Triturarlo todo y dejarlo enfriar durante 3 o 4 horas en la heladera.

Para hacer el granizado, un día antes, mezclar la miel y el jugo de naranja en un bol y ponerlo en el congelador.

Opcionalmente podés marcar gajos de naranja en una sartén con azúcar hasta que tomen un poquito de color.

Para la presentación, poné los dados de melón en el centro de un plato, 3 mitades de grosella, 3 trocitos de fruta de la pasión (granada) y los gajos de naranja alrededor.

Después añadí el granizado. En el momento de servir sacá el licuado de melón y mezclálo en una olla con el champagne. Servílo en una copa enmedio del plato con las demás frutas.