10 recetas de tragos con pisco

Ya que el post anterior fue sobre la historia y la forma de hacer el pisco, ahora vamos con algunas recetas de tragos con esta bebida peruana.

1- Andes Amables

Hielo molido
15 cc. jugo de limón
30 cc. de vodka
60 cc. de pisco

Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo molido. Agitar y servir en una copa de cóctel.

2- Pisco Sour

1 clara de huevo
2 a 4 cucharadas de azúcar
30 cc de jugo de limón
70 cc de pisco

Poner los ingredientes en una coctelera con hielo. Mezclar y servir en una copa de sour. Se le pueden agregar unas gotas de Amargo de Angostura o whisky sobre el trago ya servido.

3- Iceberg

40 cc. de Blue Curaçao
2 a 4 cucharadas de azúcar
Limón
40 cc. de pisco

Cortar el limón en cuadrados y exprimirlo. Poner el azúcar, hielo molido, el pisco y el blue curaçao. Servirlo con un sorvete.

5- Pistón

Agua tónica
60 cc. de pisco
Limón
Hielo

Poner el pisco en un vaso largo con hielo y una rodaja de limón y terminar el trago con agua tónica.

6- L.S.D.

60 cc Pisco
25 cc Tequila
25 cc Aguardiente de Frambuesa
un toque de Curaçao Azul
Hielo de colores

Ponga en un vaso largo el hielo y vierta los ingredientes en el orden mencionado.

7- Pisco bebé

60 cc de pisco
2 Cucharadas de Leche condensada
2 Cucharaditas de azucar
Gaseosa de sabor naranja
Hielo

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Sevir.

8- Banana del Abuelo

20 cc de Pisco
2 cucharadas de leche en polvo
un toque de granadina
30 cc. de Oporto del Abuelo (vino dulce)
media banana
Hielo

En una licuadora poner todos los ingredientes y licuar por 15 segundos.

9- Capitán

½ copa de pisco
½ copa de vermouth rojo

Mezclar bien y añadir hielo a gusto.

10- Canario

1 copa de pisco
½ vaso de jugo de naranjas

Mezclar bien y añadir hielo a gusto.

10 recetas de tragos con champagne

Todavía queda mucho verano por andar, muchas playas por recorrer y muchas fiestas para celebrar el 2009 que hace 20 días se está estrenando. Estas 10 ideas de tragos de champan, champaña, champagne o como prefieras escribirlo, son ideales para armar una barra origianl en una fiesta con amigos. A ver qué te parecen.

1- Strawberry Fizz de champagne

Champagne
Pulpa de frutilla
Limón
Azúcar impalpable
Hielo picado

En una coctelera con hielo picado agregá una cuchara de pulpa o Jugo de Frutilla, una cucharada tipo té de  Jugo de Limon más una cucharadita de azucar impalpable. Batía hasta que se integren y enfríen.
En una copa larga (tipo flauta) que debe estar fría, agregá esta preparación más el champagne. Decorá con una frutilla.

2- Kir Royal

Licor de Cassis
Champagne
Hielochampagne-uno

Colocá hielo en una copa Flauta para enfriarla. Cuando esté fría tirá el hielo y el agua de la copa y agregá una medida de Licor de Cassis completando el trago con champagne bien frio. Podés decorar con una cereza o una rodaja de limon.

3- Black Velvet

250 cc de champagne
250 cc cerveza negra

Verté lentamente ambos ingredientes al mismo tiempo en un vaso alto helado. No los revuelvas.

4- Champagne Orange

1 cascarita de naranja cortada en espiral
2 cucharaditas de curacao
champagne extraseco

Colocá la cascarita de naranja en una copa ancha y abierta. Poné en ella el curacao y completá con champagne. Revolvé suavemente.

5- Champagne Cup

4 cucharaditas de azúcar en polvo
6 medidas de soda
2 cucharada de triple seco
4 cucharadas de cognac
2 tazas de champagne Frío
Frutos secos y hojas de menta

Mezclá los primeros seis ingredientes en una jarra y agregales los frutos y la menta. Serví en copas altas.

6- Champagne Nº 6

2 terrones de azúcar
2 cucharadas de Cointreau
2 cucharadas de crema de cacao
media taza de champagne

Humedecé separadamente los terrones de azúcar, uno en Cointreau y el otro en la crema de cacao. Colocálos en el fondo de una copa de champagne y llenála con champagne, preferiblemente brut.

7- Caribbean Champagne

1/2 cucharadita de ron blanco
1/2 cucharadita de licor de banana
1 rodajita de banana
Champagne extraseco

Poné el licor y el ron en una copa ancha y abierta, previamente enfriada. Agregá champagne hasta llenar. Revolvé suavemente y en el fondo del vaso poné la rodaja de banana.

8- Champagne Fraise
Ingredientes:
1/2 cucharadita de licor de frutilla
1/2 cucharadita de Kirsch
1 frutilla grande

Champagne extra frío
En una copa ancha abierta, previamente enfriada, poné el licor de fresa y el kirsch. Sumá el champagne y deje caer la frutilla.

9- Mimosa
Champagne
Jugo de Naranja

Serví el champagne en una copa tipo flauta solo hasta la mitad. Completá con jugo de naranja.

10- Bellini
Champagne.
Jugo de melón.
Mezclá suavemente ambas bebidas en un vaso grande.

Los tragos más pedidos del verano

Los tragos top del verano son una mezcla entre los compañeros de fiesta y noche de siempre y algunas nuevas tendencias de la moda 2009.

Los viejos amigos

Destornillador: Vodka 30 % y jugo de Naranja 70 % en Vaso T. Largo.

Gin tonic: Dry Gin 30% y Agua Tónica 70% en Vaso T. Largo.Limón

Whiscola: Whisky 30% y Coca Cola 70% en Vaso T. Largo.

Cuba libre: Ron 30% y Coca Cola 70 % en Vaso T. Largo.Limón

Fernet con coca: Fernet 30% y Coca Cola y 70% en Vaso T. Largo.

Tequila sunrise: Tequila 30 % Jugo de Naranja 70 % y Granadina Dash. en Vaso T. Largo.

Los tragos top del verano 2009

Salty dog: Vodka 30% y jugo de pomelo 70% en Vaso T. Largo.

Electric lemonade: Vodka 30 % Blue Curaçao 20 % Sour Mix 20% y Sprite 30% en Vaso T. Largo.Limón

Fuego sagrado: Vodka 40 % y Speed 60 % en Vaso T. Largo.

Fresh odyssey: Champagne 40% y Speed 60 % en Vaso T. Largo.

WI FI: Vodka 40% y Naranja Fanta 60% en Vaso T. Largo.

Night tour: Champagne 50% Blue Curacao 20% y Ananá 30% en Vaso T. Largo.

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