Primer cuatrimestre: Analista idóneo de Vinos y Eno-Gastronomía. (Vinos y Maridajes)
En éste módulo cuatrimestral de sesenta y cuatro horas, el alumno/a obtendrá conocimientos introductorios en el área de vitivinicultura, enología, análisis sensorial y cata de vinos espumantes y tranquilos, blancos y rosados, tintos jóvenes y etéreos, encabezados, licorosos, fortificados y sus correspondientes maridajes (eno-gastronomía).

Todas las clases son teórico-prácticas e incluyen dominio de servicio, protocolo y fichas de cata.

Al finalizar el período de estudios, todos los alumnos deberán rendir y aprobar un exámen oral y escrito en el que demuestren su idoneidad en la comprensión, interpretación y comunicación de todos los estilos de vinos estudiados, alcanzando el nivel de Analista idóneo de Vinos y Eno-Gastronomía. (Maridajes).

Así podrán aplicar sus habilidades en vinotecas, acciones de marketing de bodegas, distribuidoras de bebidas, eventos, supermercados, enoturismo, etc.

Segundo Cuatrimestre: Sommelier idóneo
En éste módulo cuatrimestral, de sesenta y cuatro horas, el alumno/a profundizará sus conocimientos específicos en vitivinicultura, enología, análisis sensorial y cata de vinos; y desarrollará habilidades en el área de historia y geografía aplicadas a la vitivinicultura mundial y nacional; servicio y guarda de alimentos y bebidas, y eno-gastronomía. Otras bebidas e infusiones. Construcción de menú y carta de vinos.

Todas las clases son teórico-prácticas e incluyen dominio de servicio, protocolo, fichas de cata y degustación de vinos de alta gama espumantes y tranquilos, blancos y rosados, tintos jóvenes y etéreos, encabezados, licorosos, fortificados, y sus correspondientes maridajes (eno-gastronomía).

Al finalizar el período de estudios, todos los alumnos deberán rendir y aprobar un exámen oral y escrito y elaborar una carta de vinos y menú de cinco pasos con sus correspondientes maridajes, para alcanzar el nivel de Sommelier idóneo.

Así podrán aplicar sus habilidades en restaurantes, vinotecas, acciones de marketing de bodegas, distribuidoras de bebidas, eventos, supermercados, enoturismo, etc.

Tercer Módulo (un semestre). Especialización en Marketing Vitivinícola, Cava y Restaurante.
En éste módulo semestral de doscientos ochenta y ocho horas, el alumnado obtendrá fuertes conocimientos y desarrollará habilidades en el área de viticultura, enología y marketing
vitivinícola aplicado a la comunicación, gestión, servicio y guarda de alimentos y bebidas, y eno-gastronomía en Cava y Restaurante.

El énfasis de éste período está focalizado en el aprendizaje de nuevas tecnologías de comunicación electrónica, redes de relacionamientos y networking aplicados al mercado del vino y la eno-gastronomía, planes de trabajo, herramientas orales y escritas que incluyen seminarios de oratoria y ejercicios interactivos, consultas on-line y entrevistas a profesionales de la enología, restauración y sommellerie, así como otras personalidades reconocidas del país y del exterior. Se enseñarán tres idiomas aplicados, ingles, francés, siendo que el portugués tendrá un especial destaque.

Al finalizar el período de estudios, todos los alumnos deberán presentar y defender un paper monográfico cuidadosamente redactado y elaborar un plano de trabajo en cava o restaurante con carta de vinos y herramientas de divulgación y planificación de eventos.

Al aprobar satisfactoriamente el exámen, alcanzarán el nivel de Sommelier especializado en Marketing Vitivinícola, Cava y Restaurante.

Modalidades ONLINE y SEMIPRESENCIALES disponibles.
Consulta por más informaciones a: vinogourmet@gmail.com

Más informaciones:

GEDV - Grupo de Altos Estudios y Degustación de Vinos (Brasil-Argentina)
Wine Education Masterclasses - Vinos & Sommellerie (Argentina)
Vinos & Sommellerie - Alejandro I Hotel Internacional
Srta. Graciana Ulivarri – Encargada de Eventos
eventos@alejandro1hotel.com.ar
Balcarce 252 (4400) Salta
Teléfono Salta: (0387) 400 0000

La 5° edición del Salón de Vinos de Altura se desarrollará el 12 y 13 de mayo en el hotel Alejandro I de la ciudad de Salta.

El Salón de Vinos de Altura 2010, que cuenta con el apoyo del Gobierno de la Provincia tiene como objetivo seguir posicionando las bodegas salteñas, sus productos, promocionar el turismo y el consumo de vinos salteños.

A través de los Ministerios de Turismo y Cultura y de Desarrollo Económico, tiene como finalidad lograr un acercamiento de las bodegas con el consumidor y la prensa local; brindar conocimiento y desarrollo de consumo inteligente de vinos; promover el enoturismo en la región; y lograr que el salteño se sienta parte de la Ruta del Vino ya que es agente de promoción directo.

Este año, dentro del salón se inaugurará el espacio “Vinos Premium”, que será un lugar en donde el público podrá degustar los vinos top de las diferentes bodegas salteñas. Estará abierto durante todo el evento y se darán a degustar vinos como Arnaldo B. y Gran Linaje Torrontés de Bodega Etchart, el nuevo Malbec Extra Roble y blend El Porvenir de la Bodega El Porvenir de los Andes; toda la línea Vas de Vasija Secreta y muchas más novedades acompañadas de tablas de quesos seleccionados de Ilolay.

Los expositores que confirmaron su participación son: Bodega La Banda , Bodega Etchart, Bodega El Esteco, Domingo Hermanos, Bodega El Tránsito, Bodega Colomé, Bodega J.L.Mounier, Finca Quara, Bodega Nanni, Bodega Humanao, La Bodeguita , Bodega Tukma, Bodega Familia Muñoz, Bodega Animaná, Finca Gualinchay, Bodega El Porvenir de los Andes.

Asimismo, serán acompañados por otros productores de alimentos gourmet, entre ellos Ilolay (quesos), Santa Helena (quesos de cabra), Cabras de Cafayate (quesos de cabra), Dulces Chicoana, Masas artesanales Anchaqui y Agua Marinaro.

Del 15 al 21 de febrero se realizará la XXXV Edición de La Serenata de Cafayate, el festival folclórico contará con la presencia de destacados artistas como el Chaqueño Palavecino, Jorge Rojas, Abel Pintos, Facundo Toro, Teresa Parodi, Los Huayras, entre otros.

En el Valle, también se encuentran destacados artesanos que realizan trabajos de cestería, cerámica y tejidos, además de productos regionales; manjares en dulces y nueces confitadas.

Los alrededores de la ciudad están llenos de alternativas para descubrir: la vista de los valles desde el Cerro San Isidro, las caminatas al río Colorado, el paseo de las siete cascadas, travesías en bicicleta, cabalgatas, trekking y paseo por las dunas.

Cafayate esta ubicado a 186 km. de Salta Capital. En el viaje, por la RN 68, hay que mantener los ojos bien abiertos para disfrutar el camino que recorre la impactante Quebrada de las Conchas, de intensos colores y espectaculares formaciones geológicas, que están determinadas por la concentración de diferentes minerales en el suelo. Con puntos altos en “El Anfiteatro” y “La Garganta del Diablo”, podrá encontrar infinidad de figuras y formas en las piedras del camino, fotografías infaltables en su visita a “la tierra del sol y el vino”.

Desde el Lunes 15 al Sábado 20 de Febrero.2010
21:00 hs.

PROGRAMACIÓN:

Lunes 15:
Facundo Toro, Los Changos, Los Ceibales, Constanza Martínez, Gustavo Córdoba Los Moldeños, Los Liendro(Cafayate), Solano Cardozo (Bagualero-Cafayate), Sandra Santos y la Trova (Deleg. Municip de Bolívar – prov. Bs As), Tafinando, Las Urrucas(Deleg. Sta Fé), Mathey y su conjunto (Deleg. Sta Fé), Los Aimo, Claudio Balzaretti y Ganador Pre-Serenata.

Martes 16:
Teresa Parodi, Los Auténticos Cantores del Alba, Franco Luciani, Los Diableros de Orán, Los Jayitas, Los Peñeros, Marcelo Toledo, Alicia Berríos, Lechuga García (Deleg. San Juan), Trío Azul, Matías de La Rosa, Hernán Guanca (Tolombón), Mauricio Tiberi (Cafayate), Marcos Arjona (Bagualero-Cafayate), Vira vira y Ganador de Pre-Serenata.

Miércoles 17:
Sergio Galleguillo y los Amigos, Nacho y Daniel (Ex – Guaraníes)tomás Lipán, Paola Aria, Las Voces de Gerardo López, Federico Maldonado, Yalo Cuellar (Rep. de Bolivia), El Toba Toledo, Nando El Salteño, Copleros, La Yunta, La Bruja Salguero(prov. La Rioja), Quórum (Deleg. Formosa) Inti Khari(Cafayate), Pancho Acosta, Ecos de mi Tierra (Cafayate) y Ganador Pre-Serenata.

Jueves18:
Abel Pintos, Néstor Garnica, Goldman – Álvarez – Lobo, Juan Carlos Marín, Cantares, Yuca Córdoba, Carlos Moscardini, Los Izquierdos de la Cueva, Coroico, Turuta Gordillo, los Hnos Tolaba y Banda de Sikuris (Tilcara- Jujuy), Mono Villafañe, Bagualero Vázques, Los Salamanqueros(Cafayate), Jonatan Martinioni (Deleg. Chaco) y Ganador de Pre-Serenata.

Viernes 19:
Jorge Rojas, Los Huayra, Mariana Carrizo, Rafael Amor Imán, Los de Cafayate, Los Bandeños, Los Mariachis de Oro, Marcela Ceballos, Rosita Jiménez (tango), Anahí (Deleg. Córdoba), Asterión (Deleg. Jujuy), Leandro Robín y Ganador Pre-Serenata.

Sábado 20:
El Chaqueño Palavecino, Dúo Suárez-Palomo, Mariana Cayón, Rudy y Niní Flores, Las Voces de Orán, Guitarreros, Inti Huama (prov. de Mendoza), Yuchán – Roberto Pérez (ex Tucu Tucu), Cafayate Canto, Academia de Danzas Folklóricas “Horizontes” (Cafayate), Delegación provincia de Salta, Ballet “Alma Fuerte” (Cafayate), Trío Delpino-Pérez-Lezana, Adriana Tula, Luis Leguizamón, Escuela de Música de Cafayate y 2 Ganadores de Pre-Serenata.

Domingo 21:Yapa de la Serenata.
Artistas invitados.

Puntos de Venta
Cafayate - Salta
AUTOENTRADA Foro de Intendentes - Leguizamon 2060 - Salta
AUTOENTRADA - Too Much - Maipú 241, Tucuman
AUTOENTRADA Muni. de Cafayate-Nuestra Sra del Rosario N9-Cafayate

Sector     Precio Internet
PREFERENCIAL A 1     $ 30.00
PREFERENCIAL A 2     $ 30.00
PREFERENCIAL A 3     $ 30.00
PREFERENCIAL B 1     $ 30.00
PREFERENCIAL B 2     $ 30.00
PREFERENCIAL B 3     $ 30.00
CAMPO     $ 20.00

El 20 de febrero será el turno de Angastaco, localidad de los Valles Calchaquíes y muy cerca de Cafayate, donde se realizará el Festival de la Uva y el Vino Patero.

Se trata del único festival grande con entrada gratuita y libre de los Valles Calchaquíes. Allí convergen diversos artistas locales, de música popular y danzas, que mientras se reúnen en el escenario, reparten pequeños racimos de uvas artesanales al público que también pueden adquirir y degustar diversos vinos artesanales.

Animaná está enclavado en una pintoresca zona del Valle Calchaquí donde se cultiva con mucho éxito la vid. Es un poblado que goza de la particularidad de poseer en sus predios las más tradicionales bodegas.

Su nombre significa en legua kakana “lugar del cielo”, y posee un clima árido y seco. Se encuentra a 1.695 msnm, a 200 km de Salta, y a 5 km al norte de Cafayate, por la Ruta Nacional Nº 40.

La fiesta de la vendimia de la localidad incluirá exposiciones, degustaciones, ventas de vinos de altura, desfiles de carrozas alegóricas, la elección de la Reina Provincial, festival folklórico y para finalizar un gran baile popular.

Quilmes presenta su nueva promo “Futbol, Amigos y Quilmes, la formula del encuentro“ vigente hasta el 15 de Octubre de 2009 y mediante la cual regalará Mini Cines, Heladeras edición Limitada, y Camisetas Oficiales de la Selección Argentna.

Esta promo está disponible solo para Salta, Santa Fe, Bahía Blanca, Paraná, Posadas, Formosa, Monte Vera, Rafaela, Clorinda, El Dorado, Oberá, Olavarría, Santiago del Estero, La Paz y Cerrito.

Sólo podrán participar mayores de 18 años con domicilio en alguna de esas ciudades.

Para hacerlo deberán ingresar al sitio www.quilmes.com.ar y colocar en la seccion de la promo el codigo que aparece debajo de las tapas de cerveza con el cual participará de los sorteos.

Además hay miles de Quilmes Cristal de regalo para los que encuentren la leyenda “EL SABOR DEL ENCUENTRO”.