Este curso intensivo está destinado a profesionales de bodegas y enoturismo, hotelería, gastronomía, cocineros, chefs, bartenders, sommeliers, así como también al publico en general interesado en vinos. No es necesario tener conocimientos previos.

Fecha: sábado 19 y Domingo 20 de Septiembre de 2009.
Lugar: bodega Vasija Secreta,  Ruta 40 S/N. Cafayate. Salta.
Precio: $ 600. Incluye materiales, vinos, servicio y certificados.
Inscripción: Por email a:  apicio.gourmet @ yahoo.com. O telefónicamente a:   0381 156 409 893 - o - 0387 154 123990
Programación

Sabado 19 de Septiembre

Modulo 1: de 09:30 a 13:00 hs
Historia y Geografía del Vino. Análisis sensorial. Eno-Gastronomía.
Teoría y Degustación de vinos espumantes, brut y dulce. Métodos charmat, champenoise, Tipo Asti y Frizzante. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine

ALMUERZO con practica enogastronomica. Incluido en el Curso.

Modulo 2: de 14:30 a 18:00 hs
Ampelografía. Concepto de Terroir. Vinos de Altura. Nuevo y Viejo Mundo. Marketing, servicio del vino y almacenamiento. Teoría y Degustación de vinos blancos y rosados. Eno-Gastronomía. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine

Domingo 20 de Septiembre

Modulo 3: de 09:30 a 13:00 hs
Vinos de Argentina y el MERCOSUR. Vinos Tintos. Estilos. Defectos. Teoría y Degustación de vinos tintos jóvenes y maduros. Eno-Gastronomía. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine

ALMUERZO con practica enogastronomica. Incluido en el Curso.

Modulo 4: de 14:30 a 18:00 hs
Vinos de cosecha tardía, licorosos y fortificados. Otras bebidas: Cervezas, aguardientes. Habanos. Degustación de cerveza, vino encabezado, cosecha tardía, fortificado y aguardiente. Eno-Gastronomía. Creación de tragos, drinks, coktails. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine

Certificado otorgado: Analista de Vinos y Eno-Gastronomía.
El certificado es avalado por el Fórum VINO GOURMET de Argentina, el GEDV Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos de Brasil, el Fórum de Eno-Gastronomía (Brasil) y las diversas empresas que auspician con exclusividad este Curso de Vinos Wine Education Masterclasses.

El Curso de Vinos Wine Education Masterclasses servira exclusivamente productos de Bodega Vasija Secreta - Bodega El Transito - Bodega Nanni - Bodegas Domingo Hermanos - Bodega El Esteco - Bodega San Huberto / Nina - Bodegas Lopez, entre otros productos gourmet.

Quilmes lanzó una nueva promo donde sorteará cinco viajes a Salta para ver el torneo de Rugby Quilmes Match 2009 y cientos de camisetas de los Pumas.
Para participar de la promo hay tiempo desde el 13 de Mayo de 2009 al 10 de Junio de 2009 y se puede acceder a participar de dos formas: Por SMS o por la WEB de Quilmes.

Mediante SMS , deberán enviar un mensaje de texto (SMS) desde su teléfono móvil al 44777 con la palabra “Encuentro” seguido del número de loteo que figuran en la etiqueta del dorso del envase de la botella de cerveza Quilmes Cristal en cualquiera de sus calibres (EJ. L178A3).

Por la WEB, deberán ingresar al sitio web www.quilmes.com.ar y dirijirse a la sección Quilmes Match donde se les solicitará que completen un formulario con algunos datos personales.

Los premios de la promo son: 5 viajes a Salta para dos personas para ver el Quilmes Match el 13 de Junio de 2009, en el Estadio Padre Martearena, Provincia de Salta. Incluye pasaje aéreo, estadía de una noche y entrada al estadio; y cien camisetas oficiales de Los Pumas marca Adidas.

Se realizó la presentación oficial del Concurso VinoSub30 - 6ª Edición, Cafayate 2009, en la Casa de Salta en Buenos Aires.
VinoSub30 es el único concurso de vinos en el que el jurado está compuesto por enólogos, sommeliers, periodistas especializados, consumidores y críticos de vinos de hasta 30 años de edad y tiene como objetivo estimular el consumo responsable del vino en las nuevas generaciones; conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos y difundir la cultura del vino en esta franja de edad.
VinoSub30 se realiza bajo normas OIV y nuclea a todas aquellas bodegas interesadas en los consumidores del futuro que quieran estar presentes en un acontecimiento de enorme potencial para el sector.

El concurso es organizado por ArgentineWines.Com actualmente en Argentina y España.

VinoSub30 está abierto, sin ninguna discriminación, a todas las categorías de vinos de origen vinícola presentes en el mercado argentino, conforme a las definiciones del Código Internacional de Prácticas Enológicas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
Para participar en el Concurso VinoSub30, las bodegas interesadas deberán completar una Ficha de Inscripción disponible en www.vinosub30.com y enviar las muestras. Los vinos a concursar podrán ser inscriptos hasta el 31 de julio de 2009.
Las jornadas de cata de esta edición de VinoSub30 se realizarán los días 26, 27 y 28 de agosto, en el hotel Patios de Cafayate, situado en dicha localidad salteña. Los majestuosos paisajes de Salta la linda y la cordialidad de su gente serán el marco adecuado en que se realizarán las catas del concurso.
Auspician VinoSub30 el Ministerio de Turismo y Cultura de Salta, Salta Convention & Visitors Bureau, Slow Food Argentina y la Asociación Argentina de Sommeliers.
Desarrollo de VinoSub30
· Recepción de muestras: desde el miércoles 6 de mayo hasta el 31 de julio
· Las catas se realizarán en el hotel Patios de Cafayate los días miércoles 26, jueves 27 y viernes 28 de agosto. Serán tres jornadas de medio día, de 9 a 13 horas.
· El jurado estará compuesto por jóvenes de todo el país que cumplan con las exigencias del reglamento.
· El jurado participará de un programa de actividades paralelas, con visitas a bodegas y destacados puntos de interés turístico de Cafayate.
Entrega de Premios VinoSub30
Durante los días de realización del concurso, los jóvenes jueces evaluarán los vinos a ciegas y llenarán una ficha de cata por cada muestra colocando en ella su puntaje. Estos puntajes serán luego promediados por el equipo organizador. El equipo elaborará un listado ordenado por puntajes y de acuerdo a ese listado se distribuirán los premios acorde con los puntajes necesarios para la obtención de los premios obrantes en el reglamento.

Una vez realizados los cómputos, los premios se entregarán, en un acto a realizarse en la Casa de Salta en Buenos Aires, el jueves 10 de septiembre de 2009 a las 19:00 hs.