Degustando quesos: El objetivo del curso es que el participante tenga conocimiento de la variedad de quesos que existen en el mundo, pueda evaluar sensorialmente varios de ellos, conozca las denominaciones de origen y elaboración. Degustación de quesos y sugerencias de las técnicas de servicio de quesos y cierre con vinos en todas las clases. A cargo de Beatriz Coste, Ingeniera Zootecnista. 4 clases.

Comienza el martes 12 de abril de 19 a 21 h.

Introducción al conocimiento del vino y la degustación: Este curso tiene como principal objetivo descubrir los principios básicos sobre el vino e iniciarse en el arte de la degustación. Todas las clases están compuestas de una parte teórica y una degustación. Dictado por sommeliers internacionales. 8 clases.

Comienza el jueves 14 de abril de 19 a 21 h.

Taller de degustación de vinos: Este curso está orientado a que las personas adquieran un conocimiento sistemático y organizado de la degustación de vinos. En cada una de las clases se catarán alrededor de 5/6 muestras con el fin de llevar a la práctica los conceptos técnicos aprendidos. 4 clases.

Comienza el jueves 14 de abril de 19 a 21 h.
Ceremonial y protocolo: El curso tiene como principal objetivo conocer las formas que el buen servicio exige hoy. Ser invitados, ser anfitriones, invitaciones formales e informales, la puesta de la mesa, el menú, el servicio del vino, imagen personal y muchos temas más. Dictado por: Karina Vilella – Directora del Centro de Diplomacia Delfina Mitre. 5 clases.

Comienza el lunes 2 de mayo de 19 a 21 h.

Introducción al mundo de las cervezas: El mismo se centra en conocer la cerveza en profundidad desde sus orígenes, los mitos que esconde y por supuesto el servicio y maridaje. Catas de diferentes tipos de cervezas. 4 clases.

Comienza el martes 10 de mayo de 19 a 21 h.
Taller de aromas “El alma del vino”: El curso tiene como principal objetivo agudizar el sentido del olfato a través de prácticas de perfumería para luego poder aplicarlas al mundo del vino. Dictado por Bernardo Conti, químico perfumista de reconocida trayectoria. Duración: 8 clases.

Comienza el miércoles 11 de mayo de 19 a 21 h.

- Para mayor información:
www.sommeliers.com.ar
Tel.: 4313 - 5166
Maipú 934 1P. de 10.30 a 20.30 h.

Beneficio de Estacionamiento: La Escuela Argentina de Sommeliers tiene  un convenio con el Estacionamiento Plaza San Martín ubicado en Florida 1038 (*). La recepción de la EAS adjuntará al ticket de estacionamiento una estampilla que es personal e intransferible junto a los datos personales. Lapso de 3.15 horas a partir del ingreso del vehículo hasta la salida. Valor $14 Pasada dicha franja se cobrará la tarifa correspondiente.

(*) Entrada vehicular frente al Hotel Plaza con salida peatonal por Santa Fe y Maipú.

Este curso tiene como principal objetivo descubrir los principios básicos sobre el vino e iniciarse en el arte de la degustación. Todas las clases están compuestas de una parte teórica y una degustación.

Dictado por sommeliers internacionales. 8 clases.

Además reuniones informativas para el ingreso a la CARRERA DE SOMMELIER

Miércoles 19 de enero a las 18.30 h.

Jueves 24 de febrero a las 18.30 h.

- Para mayor información:
www.sommeliers.com.ar
info@sommeliers.com.ar
Tel.: 4313 - 5166
Maipú 934 1P. de 10.30 a 20.30 h.

Paz Levinson es la Mejor Sommelier de Argentina 2010, luego de haber ganado la cuarta edición del Concurso “Vino Argentino. Un buen Vino”, organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers.

Actualmente, es docente del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE) y del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), columnista del programa “Marcha y Sale” de FM La Isla y sommelier en el restaurant Nectarine, en Recoleta.

Programa del curso

Clase 1
Factores que determinan la calidad de un vino
Principales variedades de uva blanca.
Elaboración de vinos blancos y rosados
Cata

Clase 2
Elaboración de vinos tintos.
Principales variedades de uva tinta
La crianza de vino, la influencia de la madera
Distintos tipos de madera
Cata

Clase 3
Elaboración de espumantes
Cata
Elaboración de vinos dulces y especiales
Cata

Clase 4
Vinos de Argentina, regiones vitivinícolas
Cata y conclusiones.

Modalidad y duración: 4 clases teórico-prácticas de 3 horas cada una.
Fecha: 10, 11, 12 y 13 de Enero de 2011.
Hora: de 15:30 a 18:30 hrs.
Lugar: Sala de degustaciones de Patagonia Vinos (Av. San Martín 586, Bariloche).
Costo: $500.-

En Dossiernet han publicado los 12 spots que forman parte de la nueva campaña de Vino Argentino que se emitirá por canales de aire y cable y que tendrá su secuela en una acción on line para hacer nuestro propio doblaje.

Sin embargo, viendo los spots no puedo menos que poner cara de “ehhh? y esto???”

Según dicen desde la agencia “el nuevo comercial creado por BBDO propone un recurso que responde a la capacidad única del vino de generar mil temas de conversación en cada mesa argentina”. ¿Dónde vemos una mesa argentina? ¿Y dónde vemos vino argentino?

Francamente son incomprensibles, pensemos que para alguien que mira la tele no va a tener ningún sentido, al menos acá sabemos de qué trata la campaña y que las 12 piezas van atrás de la misma idea del claim “Un vino. Mil charlas”.

Y hablando de la idea, cualquier parecido al sitio para hacer doblajes Bombay TV es pura coincidencia

Les dejo algunos videos de la campaña

Como ocurre desde 1999, Santa Julia presenta su gran Degustación Anual. Esta 12ª edición estará dedicada al Bicentenario, y tendrá la participación de invitados especiales. La gran cita será el sábado 20 de noviembre, en las instalaciones de la bodega ubicada en Maipú. La entrada a este evento tendrá un valor general de $ 50, e incluirá la copa de degustación como regalo.

Quienes deseen sumar a este programa un almuerzo en el Restaurant de Casa del Visitante, podrán hacerlo mediante reserva previa, llamando al (0261) 441-0000 o por mail a degustacionanual@santajulia.com.ar

La historia argentina será la gran invitada de esta 12ª Degustación Anual Santa Julia. En este marco, tendrán lugar charlas de reconocidos historiadores, críticos y periodistas gastronómicos y enológicos:

* 11.30: Fabricio Portelli y Elisabeth Checa bindarán sus visiones sobre las “Raíces e identidad de la vitivinicultura argentina”.
* 13.30: Pietro Sorba se adentrará en la “Historia de la gastronomía argentina”.
* 15.30, Felipe Pigna y su visión del Bicentenario Argentino. En esta oportunidad, el historiador presentará su nuevo libro “Libertadores de América, vida y obra de nuestros revolucionarios”.

Bajo el lema “Nos conocemos a través del vino”, desde 1999 Santa Julia acerca sus productos a aquellas personas con quienes comparte su actividad: consumidores, amantes del vino, periodistas, proveedores y turistas. La edición 2009 de este evento, congregó a más de 4.000 personas.

Los participantes podrán degustar de más de 30 variedades de vinos de la marca Santa Julia, y como plus también podrán disfrutar de los productos de las marcas Malamado y de los aceites de oliva Zuelo y los varietales Familia Zuccardi.

Además, quienes asistan al evento –que se desarrollará entre las 10 y las 18hs- podrán acceder a charlas y degustaciones dirigidas por sommeliers acerca de:

* Variedades no tradicionales.
* El Torrontés y el Malbec.
* Los Terruños de Santa Julia.
* Malamado en la cocina.
* Alambrado by Santa Julia.
* Sustentabilidad.

Como es tradicional en la Degustación Anual, el público podrá realizar visitas guiadas a las instalaciones de la bodega y disfrutar de una variada oferta gastronómica que se dispondrá a lo largo de los jardines de la bodega.

La Escuela Argentina de Sommeliers tiene abierta la inscripción para la carrera de SOMMELIER Ciclo 2011 - 2012

REUNION INFORMATIVA
Lunes 15 de noviembre - Dictada por Marina Beltrame

NUEVO CURSO DE INGRESO
Viernes 26 y martes 30 de noviembre, viernes 3, martes 7, viernes 10 y martes 14 de diciembre.
Examen de ingreso Única fecha: Lunes 20 de diciembre.

¿Qué es un Sommelier?
Es un profesional, cuyo saber se centra en la gestión y servicio de vinos, otras bebidas y productos gourmet.

¿Qué estudia un Sommelier?
Geografía vitivinícola, gestión de producto y servicio, cultivo de la vid y elaboración del vino, negociación, técnicas de venta, cervezas, destilados, aperitivos, licores, infusiones, agua mineral, tabaco y productos gourmet entre otros temas.

- Para mayor información:
www.sommeliers.com.ar
info@sommeliers.com.ar
Tel.: 4313 - 5166
Maipú 934 1ºP. de 10.30 a 20.30 h.