1. The Macallan 1926, Fine and Rare, es la botella más cara jamás subastada de un whisky, con 75 mil dólares que un surcoreano compró en 2005.

2. Sólo se hicieron una docena de las botellas de Dalmore 62, Single Highland Malt Scotch. En 2005 se subastó una por 58 mil dólares… el comprador se la tomó con 5 amigos…

3. Corresponde a la botella más vieja de whisky en el mundo: Glendiddich 1937 Rare Collection. En una subasta alcanzó los 20 mil dólares. Sólo hay una botella.

4. Este whisky de Macallan vale un poco más por su presentación especial que asemeja a un perfume de Rene Lalique; el Macallan de 55 años en el decantador de Cristal Lalique, vale 12,500 dólares

5. En 1978 se embotelló el whisky de 50 años, del cual sólo se embotellaron 60 unidades: Dalmore 50 Años de añejamiento, con un costo de 11,000 dólares cada decantador (foto)

6. El whisky Glenfarclas de 1955, de 50 años de añejamiento, cuesta 10,878 cada botella. Esta es la producción más vieja de esta casa productora.

7. The Macallan año 1939, con un precio de 10,125 dólares por botella

8. Una edición especial de Chivas Regal, llamada Royal Salute que se fabricó por el festejo de la coronación de la Reina Elizabeth II de Inglaterra hace más de 50 años… sólo se hicieron 255 botellas y ahora cada una está valorada en 10,000 dólares

9. The Macallan del año 1947, una edición muy buena de este whisky, con un costo de 6,800 dólares.

10. Ladybank Single Malt: una casa productora en Edimburgo, que sólo fabrica 300 botellas al año, y para poder probarlas, hay que inscribirse en un club: la membresía sal en 4700 dólares al año.

Fuente: Curiosidades gastronómicas

Está llegando el clima más fresco y estos postres pueden ser una opción como cierre triunfal de una cena. Las dos características principales son el uso de bebidas que se usan para soportar el frío (aunque también se beben por placer durante todo el año, claro): el café y el whisky.

Charlotte de bananas al café
Para 4 personas

Ingredientes:
3 cucharadas de café soluble
15 vainillas o galletas dulces
400 g de azúcar
8 yemas de huevo
3/4 litro de leche
un sobre de gelatina sin sabor
1 pote de crema de leche
Vainilla
4 bananas maduras

Hervir la leche con la vainilla.
Batir el azúcar y las yemas de huevo e incorporar, poco a poco, la leche y la gelatina.
Poner la preparación al fuego y sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Antes de que se solidifique, incorporar la crema, el café soluble y las bananas pisadas. Mezclar.
Forrar en piso y las paredes de un molde apropiado con las vainillas, produrando que la parte azucarada de las mismas quede de cara al metal o vidrio del recipiente.
Verter la crema preparada.
Servir, una vez se ha solidificado.

Tiramisú rápido

Ingredientes:
2 Yemas de huevo
150 gr Azúcar
450 gr Queso mascarpone
100 gr Vino dulce
14 vainillas
4 Tazas de café
Cacao amargo para espolvorear

Colocar las yemas en un recipiente con el azúcar y batir hasta que aumenten y se pongan de color blanquecino.
Añadir poco a poco el vino dulce sin dejar de batir.
Incorporar el mascarpone mientras se sigue trabajando la mezcla.
Poner las vainillas  en un plato hondo y mojarlas con el café.
En una fuente, preparar una capa con la mitad de las vainillas.
Cubrirlas  las vainillas con la mitad de la crema. Colocar una segunda capa y, por encima, el resto de la crema.
Espolvorear la superficie con el cacao.
Antes de servirlo debes mantener el tiramisú al menos durante una hora en la heladera.

Torta al Whisky
Tiempo preparación: 60 min.

Ingredientes
6 huevos
12 cdas de azúcar
1 cda de café soluble
1 copa de whisky
1 1/2 l de crema de leche
Caramelo líquido
1/2 taza de leche

Mezclar las claras a punto de nieve con la mitad de la crema.
Unir con el whisky y la mitad del azúcar.
Ponerlo a congelar en una fuente acaramelada.
Batir las yemas con el café y el resto de azúcar. Agregar la leche y la crema.
Colocar encima de la anterior preparación, congelada, y refrigerar nuevamente.

Hace un tiempo escribí un par de posts sobre logos de cerveza en vectores para descargar. Pues bien, hoy es el turno de proponer logos de whiskies para descargar.

Me resultó algo difícil conseguir sitios que contuvieran este material en vectores para que puedan usados en gráfica. Sin embargo conseguí una buena cantidad como para lanzar el post el cual trataré de ir actualizando de tanto en tanto.

- Brands of the world: este sitio ofrece miles de logos de marcas mundialmente famosas que pueden ser buscados por palabras clave.

Para “Whiskey” y “Whisky” me tiró como resultados logos de 100 Pipers, J&B (con varias versiones), Dewar’s, Teacher’s, Cutty Sark, John Player Special, Loch Dhu, Passport Scotch, William Grant’s, Ballantine’s Gold, Tullamore Dew, AK, The Famous Grouse, Jack Daniel’s, JJ&S, Paddy, Kilbeggan, William Lawson’s y Bells Whiskey.

Los archivos están listos para bajar en formato EPS.
- SeekLogo: similar al primero y con las mismas marcas.

¿Alguna otra web con logos de whiskey para recomendar?

Una nota interesante de la revista Brando en donde Juan Carlos Baucher, Brand Ambassador de Johnnie Walker, tira unas puntas para aprender a disfrutar de esta bebida:

- Los whiskies son como las personas: tienen características individuales. Por eso, seguramente vas a encontrar a uno o más de uno que se adecue a vos.

- Tomar un whisky implica tomarte tu tiempo.

- Relajate, disfrutá y bebe para despertar los sentidos.

- Empezá por observar su color: el amplio espectro abarca desde los colores oro pálido o paja, pasando por destellos de oro medio intenso, hasta llegar al ámbar rojizo, naranjas satinados o cobre.

- Los aromas son muy intensos y complejos. Para que se despierten es importante que le agregues un shot de agua mineral fresca la whisky. Así vas a lograr abrirlo y liberar todos sus matices.

- Los sabores se desarrollan en el paladar (dulce, amargo, salado y ácido); pero en realidad mucho de lo que llamamos sabor son aromas. Es importante que te detengas y percibas cómo ingresa el whisky en boca: su “mouth feel”, su tacto al paladar, el peso en boca.

- El carácter de un whisky se revela en el finish, en el after taste, es decir, en el sabor que se desarrolla en boca una vez que lo hemos bebido.

- El único secreto que existe para beber un buen whisky es que hay secretos. Podrás tomarlo solo, con agua, con hielo o con tu bebida favorita.

- El whisky es la bebida más intensamente aromática y de las más complejas. Por lo tanto, no temas provocarlo con lo que consideres estimulante.

Si tus planes de festejo del día de los enamorados incluyen una decoración de color rojo, podés aprovechar estos cinco tragos en base a granadina que van a hacer juego con corazones y clima romántico.

Van bien para el antes, el durante o el después de la cena del 14 de febrero.

1- Bishop

2 golpes de Granadina - 2 golpes de jugo de limón - 2 golpes de Crema de Cacao - 5 grs de Ron de Jamaica - 25 grs de Whisky - 40 grs de Vermouth francés
Poné los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remuevé, colá sobre una copa de cóctel.

2- Brenna

5 grs de Granadina - 10 grs de apricot Brandy - 10 grs de Cognac - 10 grs de kirsch - 45 grs de Vermouth francés
Verté los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remové y serví sobre una copa de cóctel.

3-  Absinthe

70 gr de Pernod - 5 gr de Granadina
Batí el Pernod con 20 gramos de agua helada. Servilo en una copa y agregá la Granadina sin remover.

4- Brandy Rosé

2 golpes de Kirsch - 1 cucharadita de Granadina - 60 grs de Vermouth francés - 20 grs de Cognac
Verté los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitá y serví en una copa de cóctel.

5- Clover liff

2 cucharaditas de crema de leche - 2 cucharaditas de Granadina - 40 grs de Vermouth francés - 40 grs de Dry Gin
Verté los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitá y serví en una copa flauta.

Los tragos top del verano son una mezcla entre los compañeros de fiesta y noche de siempre y algunas nuevas tendencias de la moda 2009.

Los viejos amigos

Destornillador: Vodka 30 % y jugo de Naranja 70 % en Vaso T. Largo.

Gin tonic: Dry Gin 30% y Agua Tónica 70% en Vaso T. Largo.Limón

Whiscola: Whisky 30% y Coca Cola 70% en Vaso T. Largo.

Cuba libre: Ron 30% y Coca Cola 70 % en Vaso T. Largo.Limón

Fernet con coca: Fernet 30% y Coca Cola y 70% en Vaso T. Largo.

Tequila sunrise: Tequila 30 % Jugo de Naranja 70 % y Granadina Dash. en Vaso T. Largo.

Los tragos top del verano 2009

Salty dog: Vodka 30% y jugo de pomelo 70% en Vaso T. Largo.

Electric lemonade: Vodka 30 % Blue Curaçao 20 % Sour Mix 20% y Sprite 30% en Vaso T. Largo.Limón

Fuego sagrado: Vodka 40 % y Speed 60 % en Vaso T. Largo.

Fresh odyssey: Champagne 40% y Speed 60 % en Vaso T. Largo.

WI FI: Vodka 40% y Naranja Fanta 60% en Vaso T. Largo.

Night tour: Champagne 50% Blue Curacao 20% y Ananá 30% en Vaso T. Largo.